Sexta-feira, 22 de Maio de 2009

OS DARWINIANOS

Este "Post" representa, através destas imagens, de um modo fiel, a viagem por nós(Psicologia e Recursos Humanos) feita no domingo a Lisboa, para ver a exposição patente na fundação Calouste Gulbenkian, comemorativa dos 200 anos do nascimento de Charles Darwin que com a sua teoria evolucionista interveio na evolução da vida na terra, na sua interpretação e compreensão de tal forma que bem podemos afirmar que houve um AD/DD,  antes de Darwin e depois de Darwin e se hoje somos seres vivos mais felizes, mais saudáveis e com vidas cada vez mais longas, a ele se deve, ao seu trabalho, às suas investigações.

 

Quanto a este grupo de pessoas, que vou tendo o prazer de conhecer, desde que tomei a decisão de correr atrás do sonho, nas quais incluo alunos  professores e não só, presentes neste passeio e muitos outros que não puderam vir, só posso dizer o seguinte:

 

                                                                   SÃO DO MELHOR!!

                                                                    (Ainda bem que o são!)  

música: Anthony and the Jhonsons-Blue Angel
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publicado por Jorge Santos às 01:45
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Quarta-feira, 16 de Julho de 2008

DIÁRIO DE UMA VIAGEM-CACHUPA

 

CACHUPA RICA
Ingredientes:

500g de frango
500g de carne de vaca de cozer
1 pé de porco
1 chouriço
1 morcela
1 farinheira
150g de toucinho
100g de banha
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 l de água, aproximadamente
0,5 l de milho
3 dl de feijão-pedra
3 dl de favona
4 folhas de couve portuguesa
300 g de batata doce
200g de abóbora
300 g de banana verde
1 ramo de salsa
sal e piripiri


Demolha-se o feijão e o milho. No dia seguinte, cozem-se. À parte, cozem-se as carnes e o toucinho. Noutro tacho cozem-se também as folhas da couve cortadas aos bocados, a abóbora em cubos e a banana às rodelas grossas. Leva-se um tacho ao lume com a banha, as cebolas e os dentes de alhos picados, a folha de louro e o ramo de salsa.
Logo que a cebola comece a ficar mole, misturam-se as carnes desossadas e cortadas ao bocados, e as hortaliças, tempera-se com piripiri e adiciona-se a água da cozedura das carnes e a água simples (para não ficar um caldo muito forte). Ferve um bocadinho em lume brando, para apurar.

Contribuição de: Ivonne Dias
djahqueens@mail.telepac.pt
(TIRADO DO SITE PORTUGAL EM LINHA-GALERIA-SABORES-CABO VERDE)

 

 

Confesso que tendo já algumas experiências com comidas Africanas, mas reconhecendo que há muita diversidade gastronómica em África como há na Europa, ou noutro continente, sempre ouvi e li muito sobre este prato nacional de Cabo Verde, e mal cheguei à ilha do Sal, ainda no aeroporto Amílcar Cabral o guia que nos aguardava para o transporte ao hotel em Santa Maria muito profissionalmente simpático com o senão de ser um fervoroso adepto do F.C.Porto (brincadeira...) foi logo nos informando do importante que era passar pela experiência de comer uma verdadeira cachupa rica com carnes variadas um pouco como o nosso cozido, Sendo a pobre feita com peixe. Claro que se essa ideia quase obstinada já me entusiasmava em Portugal, nem se fala no Sal. Aconteceu que, a minha companheira não tinha o mesmo entusiasmo que eu e por outro lado na maior parte dos restaurantes onde procurámos (menos os dos hotéis) só faziam esse prato para quatro pessoas e por encomenda ou seja: comecei a ficar um tanto ou quanto triste com uma perspectiva que não queria aceitar: a de não comer cachupa em Cabo Verde! Mas eis que encontrei a solução, num restaurante onde já começava-mos a ir com frequência,  vimos que a cachupa constava como prato do dia à sexta-feira em doses individuais, precisamente a nossa ultima sexta-feira na ilha do Sal. Devo dizer que foi uma dose individual generosamente bem servida  e que me soube divinalmente, uma mistura de sabores, desde as carnes ao peixe (sim levou peixe) ao milho, à batata doce á abóbora tudo estava uma delicia de aromas, de sabores, de cores! Valeu bem a pena o meu almoço de despedida, o jantar foi no mesmo local com um não menos expectacular arroz de marisco no dia 27 de Junho de 2008. Dia 28 já estava em Gaia.
 
O local foi este, chamava-se café criolo,  simples, diria simples demais para muita gente, mas muito acolhedor na forma familiar como éramos tratados!
 

  

música: Bana- Lua Nha Testemunha
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publicado por Jorge Santos às 16:39
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Terça-feira, 1 de Julho de 2008

DE VOLTA

Já cá estamos de volta trazendo um pedaço de Cabo Verde no coração, e com muita vontade de voltar! Num próximo Post Farei uma análise tão fiel quanto possível de tudo o que vimos, sentimos, cheiramos, comemos. O meu turismo sempre foi um turismo afastado dos Resorts com pulseirinha no pulso, tipo tudo incluído num gheto, e desta vez não fugiu à regra um hotelzinho simpático e acolhedor perto do centro e da praia e deambulações pelo coração do povo, o que realmente conta! Bem depois contarei mais do que vivemos na Ilha Do Sal 

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publicado por Jorge Santos às 16:59
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Quinta-feira, 19 de Junho de 2008

SAL

 

Apesar dos conselhos médicos sobre o uso do Sal, eu prometo fazer os possiveis por me divertir imenso nesta ilha Cabo Verdeana com a minha companheira a partir da madrugada de sábado.

 

Vamos ver como é, depois contamos como foi....

 

Beijos!!

 

Até já 

música: Cesária Évora Sodade
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publicado por Jorge Santos às 23:15
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